קרם חציל שרוף עשיר ועמוק בטעמים, עשוי מחצילים קלויים (81%) בשילוב שמן זית ותיבול מדויק. הקלייה מעניקה לקרם טעם מעושן ומרקם חלק. מתאים כממרח לכריכים , לצד דגים, בשר או עוף וכבסיס למנות חמות וקרות.