יין זני יבש מענבי שרדונה תסס בחבית עץ צרפתית חדשה ולאחר מכן התבגר עוד שישה חודשים נוספים בחבית. יין לבן פריך עם נוכחות ומורכבות. ממלא את הפה בקשת של טעמים יחודיים היוצרים שרדונה קלאסי, ארומות של פירות הדר אשכולית ופומלה, תבלינים רכים והרבה חמאה. חומציות טובה התורמת לאיזון בין הפרי והעץ .