איולי שום עשיר וקטיפתי, עשוי משמן זית איכותי ושום מטוגן, עם טעם עמוק ומאוזן. מתאים לכריכים, דגים, עוף ובשרים, ירקות קלויים, ולשדרוג כל מנה ביומיום ובאירוח.